Der Deflektorstein wird auf den Feuerring gelegt und schützt so das Grillgut vor direkter Hitze der Glut. Der Grillrost wird mit dem Distanzstück angehoben. Durch indirektes Grillen können grosse Fleischstücke, ganze Fische oder Geflügel bei niedriger Temperatur schonend gegart werden ('barbecuen'). Schonendes Garen des Grillguts in der Garkammer bei niedrigen Temperaturen (90-160 °C). Die Speisen bleiben saftig und brennen nicht an. Dies ist die meist verwendete Grillart bei BBQ Smokern. Der Pizzastein wird mit dem Distanzstück angehoben und der MONOLITH auf 300˚ - 350˚ erhitzt. Um Speisen zu Räuchern, gibt es verschiedene Möglichkeiten: Räuchern mit Holz, Holzspänen oder Räuchermehl. Nach dem Erhitzen wird die Kaminklappe geschlossen und die Luftzufuhr minimiert. Mit verschiedenen Räuchergewürzen kann das Aroma nach Belieben verändert werden. Bei dieser Methode wird der Grillrost direkt über die Glut auf den Feuerring aufgelegt. Das Grillgut muss gewendet werden, um von beiden Seiten gegrillt zu werden.

Monolith Grill - Einleitung

Der MONOLITH bedeutet Freiheit. Er ist ein Top-Keramikgrill, der Ihnen all dies perfekt ermöglicht: Grillen, Räuchern, Backen, Kochen, Garen, Dörren. Geniessen Sie es, die Wahl zu haben, geniessen Sie es, Ihre Gäste zu verblüffen, geniessen Sie es, Ihren Gaumen zu verwöhnen. Ihr Garten wird zum Land der unbegrenzten Möglichkeiten.

Der MONOLITH ist Design. Er verbindet Ästhetik und Funk­tionalität auf gekonnte Weise – ein Gartenobjekt, das die Augen und den Gaumen gleichermaßen glücklich macht.

Der MONOLITH ist Tradition. Seit mehr als 3000 Jahren werden Keramiköfen zum Garen, Grillen und Räuchern verwendet. Aus dem in Japan seit Jahrhunderten bekannten Mushikamado ent­wickelte sich seit den 70er Jahren der Keramikgrill und dieser startete seinen Siegeszug um die Welt.

Das einzigartige System zur Zuführung von Holzchips ermöglicht es, dem Grillgut den typischen BBQ-Rauchgeschmack zu verleihen, ohne den Deckel anzuheben. Dabei werden die Holzchips auf eine Schiene gelegt und mit einem Schieber durch die hierfür vorgesehene Öffnung direkt in den Feuerraum geschoben.

Der Monolith besteht aus extrem hitzebeständiger Keramik und Edelstahl. Er hat zwei praktische Ablagen aus Bambus.

Dank der optimalen Dämmung der schweren Keramik und der ausgeklügelten Regulierung der Luftzufuhr lässt sich die Temperatur im MONOLITH so optimal kontrollieren, wie dies kein anderer Grill bieten kann. Der Verbrauch an Holzkohle liegt bei lediglich 25–50 % eines herkömmlichen Grills. Zudem ist die Außentemperatur wesentlich geringer als bei einem Stahlgrill – es besteht kaum Verletzungsgefahr durch Verbrennen.

Der Kamineffekt erzeugt sehr schnelles Erreichen der Gartemperatur. Durch die extrem temperaturbeständige Keramik und Ver-wendung von hochwertigem Edelstahl ist der Monolith sehr pflegeleicht und lässt sich auch im Winter einsetzen.

Keramikgrill Monolith ist in zwei Farben erhältlich: schwarz und rot.

Der MONOLITH auf einen Blick

Der MONOLITH auf einen Blick (GER)