Le déflecteur est posé sur le foyer et protège ainsi la grille du barbecue de la chaleur directe des braises. Le déflecteur est posé sur un socle afin de le protéger. La grillade indirecte permet de préparer idéalement de gros morceaux de viandes, des poissons ou des volailles entières à basse température ('barbecue'). Cuisson en douceur à basse température (90-160 °C) dans la chambre de cuisson, pour des aliments qui restent juteux et ne brûlent pas. Quand la pierre à pizza est posée sur son socle, le MONOLITH chauffe à 300˚ - 350˚. Il est possible de fumer des aliments avec du bois ou des copeaux de bois. Quand le grill est chaud, il s’agit de fermer le régulateur supérieur et de réduire l’apport d’air extérieur au minimum. Il est possible de varier les goûts à volonté grâce à l’utilisation de différents types de bois. Avec cette méthode, la grille est posée directement sur son anneau au dessus des braises. Les aliments doivent être tournés afin de griller des deux côtés.

MONOLITH Cuisine extérieure complete

Avec le modèle MONOLITH Classic vous pouvez mettre en place une cuisine extérieure complète et pratique. Le gril MONOLITH est monté sur un support en acier inoxydable et en bois de teck. Vous pouvez y ajouter une table avec bassin, raccord de tuyau d'eau et réfrigérateur coulissant à compresseur.

MONOLITH Cuisine extérieure complete – description

MONOLITH Cuisine extérieure complete – description (FRA)

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